焼き餃子のレシピ

焼き餃子のレシピ

フライパンで簡単!焼き餃子のレシピ!

材料(50個分)

豚ひき肉・・・400g

塩コショウ・・・少々

●キャベツ・・・200g

●ニラ・・・100g

●しょうが(すりおろし)・・・小1

●にんにく(すりおろし)・・・大1

●砂糖・・・小1

●醤油・・・小2

●オイスターソース・・・大2

●ごま油・・・大2

餃子の皮・・・50枚

水・・・適量

小麦粉・・・適量

ごま油(蒸し焼き用)・・・適量

水(蒸し焼き用)・・・150ml(1回50ml)

下準備

1.キャベツとニラはみじん切りにする。

2.ひき肉に塩コショウをして粘りが出るまでこねておく。

レシピ

1.下準備した挽き肉(2)に●を全て入れてよくこねる。

2.餃子の皮のまわりに水を塗りタネを包む。

3.小麦粉を軽く敷いて包んだ餃子を並べていく。

4.フライパンにごま油を敷き強火で焼き目をつける

5.焼き色がついたら、水を入れ蓋をして10分程度蒸し焼きにする。

6.蓋をとり、残った水分を飛ばして完成

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