鶏唐揚げの梅油淋鶏(ユーリンチー)!!サッパリレシピ

鶏唐揚げの梅油淋鶏(ユーリンチー)!!サッパリレシピ

鶏唐揚げの梅油淋鶏です。とてもおいしいのでぜひ作ってみてください!!

材料

☆からあげ

鶏もも肉

●醤油

●酒

●水

●にんにくチューブ

●しょうがチューブ

片栗粉

小麦粉

サラダ油

 

☆たれ

梅干し

醤油

砂糖

ごま油

☆その他

きゅうり

長ねぎ

500g

50ml

50ml

30ml

5cm

8cm

大6

大3

適量

 

 

2個

小2

小4

大2

小2

 

2本

1/2本

下準備

1.鶏もも肉は30g程度に切り分ける。

2.●をビニール袋に入れ混ぜ合わせ、鶏もも肉を30分程度漬ける。
梅干しは種を取り、たれの材料を混ぜる。
きゅうりは2mm幅の細切り、長ねぎは2mm幅の薄切りにしお皿にのせる。

作り方

1.小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせ鶏肉についたタレを軽くふき取りまぶします。
2.180℃の油で3分揚げます。
3.一度上げ、余熱で火を通していきます。その間に次の鶏肉を3分揚げます。
4.最後に1分揚げるといい色に上がります。子供は唐揚げをおかずに!大人は5に続きます。
5.野菜の上に唐揚げをのせ、たれをかけて完成。

ポイント

一度上げて余熱で火を通し、2度揚げでパリッといい色に仕上げます。

唐揚げだけでなく梅たれとねぎ、きゅうりのコラボは絶品です!!

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