材料
豚こま肉
●醤油
●酒
●ごま油
片栗粉
にんじん
玉ねぎ
〇酢
〇醤油
〇砂糖
〇ケチャップ
〇酒
〇みりん
〇水
〇片栗粉
300g
大1
大1
小1
適量
1/2本
1/2個
大3
大3
大3
大2
大3
大1
大3
大1
作り方
①豚肉は●に漬け、15分程置いておく。
②①の間ににんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにカットしておく。
③にんじんを耐熱容器に水を浸る程度入れ電子レンジに入れ根菜ボタンを押す。
④①を一口大に丸め、片栗粉をまぶす。
⑤フライパンに油を敷きにんじんと玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたら一度上げる。
⑥フライパンに肉を並べ焼き目がつくまで焼き、ひっくり返し、蓋をする。
⑦肉を蒸している間に、〇をすべて混ぜておく。
⑧肉に火が通ったら、野菜を戻し、⑦を入れとろみがついたら完成！
ポイント
お肉を丸める時に同じくらいの大きさでぎゅっとまるめること
お肉を焼くときはさわらずにがまんして焼き目をつけること。
