簡単!鶏もも肉の甘酢あん

簡単!鶏もも肉の甘酢あん

鶏もも肉の甘酢あんを作りました。簡単にできてごはんがとまらないおいしさです!!

材料

☆からあげ(市販だともっと簡単です)

鶏もも肉

●醤油

●酒

●水

●にんにくチューブ

●しょうがチューブ

片栗粉

小麦粉

サラダ油

☆甘酢あん

砂糖

醤油

鶏ガラスープの素

水溶き片栗粉

☆その他

サニーレタス

500g

50ml

50ml

30ml

5cm

8cm

大6

大3

適量

 

大2

大2

大3

大1

大2

小1

大1+水

 

3枚

下準備

1.鶏もも肉は30g程度に切り分ける。

2.●をビニール袋に入れ混ぜ合わせ、鶏もも肉を30分程度漬ける。

作り方

1.小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせ鶏肉についたタレを軽くふき取りまぶします。
2.180℃の油で3分揚げます。
3.一度上げ、余熱で火を通していきます。その間に次の鶏肉を3分揚げます。
4.最後に1分揚げるといい色に上がります。これで完成です。

5.水溶き片栗粉以外の甘酢案の調味料を入れ弱火で煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.あんに唐揚げをいれ絡める。
盛り付けて完成。子供も食べれます。

ポイント

一度上げて余熱で火を通し、2度揚げでパリッといい色に仕上げます。

唐揚げは市販のものを使用しても可(15分くらいで作れます。)

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