絶品!よだれ鶏

絶品!よだれ鶏

さっぱりした柔らかい鶏むね肉のピリ辛レシピ

材料

鶏もも肉

○ゆで汁

○醤油

○ポン酢

○オイスターソース

○砂糖

○ごま油

○しょうがチューブ

○ニンニクチューブ

○ゴマ

☆胡椒

☆ラー油

☆豆板醤

1枚

大5

大1

大1

大1

大1

小1

小1

小1

大2

3振り

大1

小1/2

  

 

鶏むね肉は塩こうじに1晩つけています

 

調理方法

1.鍋に鶏肉がまるまる入る量のお湯を沸かす

2.1に鶏肉を入れ蓋をして火を止めて30分放置する

3.20分経った頃ゆで汁を取り〇を混ぜる

4.ゆで鶏を取り出し冷水につける

5.食べやすい太さに切る、息子用はさらに細かくする

6.息子用に3をかける(スプーン1杯くらい)

7.3の残りに☆を入れまぜてから、5にかけて完成

 

ポイント

ゆで鶏は放置後冷水で冷やしてください。余熱で固くなってしまいます。

最後にこねぎをかけてもおいしいです。白髪ねぎも合います。お好みで!

こちらも息子がペロッと食べてしまうレシピです。

大人の方は夏に向けてスタミナをつけてください。

鶏むね肉は塩こうじに1晩つけるとよりおいしくなります。つけなくてもOK!

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