味噌カツのレシピ

味噌カツのレシピ

美味しい味噌カツのレシピです!

材料

とんかつ

とんかつ用ロース・・・3枚

塩・・・少々

胡椒・・・少々

小麦粉・・・大3

片栗粉・・・大2

たまご・・・1個

パン粉・・・大6

サラダ油・・・適量

タレ

赤みそ・・・大4

砂糖・・・大2

酒・・・大2

みりん・・・大2

水・・・150cc

レシピ

1.お肉に塩コショウで下味をつける。

2.小麦粉と片栗粉を混ぜお肉にまぶす。

3.たまご、パン粉をつけ、30分くらい寝かせる

4.タレの水以外の材料を鍋に入れ混ぜる。

5.味噌が溶けたら水を入れ、弱火で15分ほどとろみが出るまで煮詰める。

6.180度の油で2分揚げひっくり返して2分揚げる

7.家では漬けて食べますが(ソースでもたべられるので)かけてもOKです。

我が家ではこちらを使っています。

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