美味しいかつ煮のレシピです！ごはんにのせてかつ丼でも！！
材料
とんかつ
とんかつ用ロース・・・3枚
塩・・・少々
胡椒・・・少々
小麦粉・・・大3
片栗粉・・・大2
たまご・・・1個
パン粉・・・大6
サラダ油・・・適量
かつ煮
●水・・・200ＣＣ
●ほんだし・・・小2
●砂糖・・・大1
●醤油・・・大4
●みりん・・・大4
たまねぎ・・・1/2個
たまご・・・2個
レシピ
1.お肉に塩コショウで下味をつける。
2.小麦粉と片栗粉を混ぜお肉にまぶす。
3.たまご、パン粉をつけ、30分くらい寝かせる
4.●の材料をフライパンで弱火で混ぜる。
5.玉ねぎを薄切りにして4に入れ、弱火で煮る。
6.180度の油で2分揚げひっくり返して2分揚げる
7.かつを食べやすい多いさに切り、5に入れて軽く混ぜた卵を回しかけ、蓋をして強火で30秒煮たら完成。蓋を取るタイミングでたまごの硬さを調整してください。
我が家ではこちらを使っています。
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