かつ煮のレシピ

かつ煮のレシピ

美味しいかつ煮のレシピです!ごはんにのせてかつ丼でも!!

材料

とんかつ

とんかつ用ロース・・・3枚

塩・・・少々

胡椒・・・少々

小麦粉・・・大3

片栗粉・・・大2

たまご・・・1個

パン粉・・・大6

サラダ油・・・適量

かつ煮

●水・・・200CC

●ほんだし・・・小2

●砂糖・・・大1

●醤油・・・大4

●みりん・・・大4

たまねぎ・・・1/2個

たまご・・・2個

レシピ

1.お肉に塩コショウで下味をつける。

2.小麦粉と片栗粉を混ぜお肉にまぶす。

3.たまご、パン粉をつけ、30分くらい寝かせる

4.●の材料をフライパンで弱火で混ぜる。

5.玉ねぎを薄切りにして4に入れ、弱火で煮る。

6.180度の油で2分揚げひっくり返して2分揚げる

7.かつを食べやすい多いさに切り、5に入れて軽く混ぜた卵を回しかけ、蓋をして強火で30秒煮たら完成。蓋を取るタイミングでたまごの硬さを調整してください。

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