いかとしめじのトマト煮込みのレシピ

いかとしめじのトマト煮込みのレシピ

バケットにもごはんにもワインにも合う!いかとしめじのトマト煮込みのレシピ

材料

イカ・・・1杯

しめじ・・・100g(1袋)

にんにく・・・1片

オリーブオイル・・・大2

白ワイン(料理酒)・・・50ml

トマト缶・・・200g

水・・・50ml

コンソメ・・・2個(小2)

砂糖・・・小2

塩こしょう・・・少々

下準備

イカは2cm角、げそは2本づつに切る

しめじは石づきを取っておく

にんにくはみじん切りにする

レシピ

1.オリーブオイルとにんにくをスライパンで熱し香りが出たらイカ、白ワインをいれます。

2.イカの色が変わってきたらしめじ、トマト缶、水、コンソメ、砂糖を加えトマトを潰しながら8分煮詰めます。

3.水分がなくなってきたら塩コショウで味を調えて完成。

・バケットにも

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