バケットにもごはんにもワインにも合う！いかとしめじのトマト煮込みのレシピ
材料
イカ・・・1杯
しめじ・・・100ｇ（1袋）
にんにく・・・1片
オリーブオイル・・・大2
白ワイン（料理酒）・・・50ｍｌ
トマト缶・・・200ｇ
水・・・50ｍｌ
コンソメ・・・2個（小2）
砂糖・・・小2
塩こしょう・・・少々
下準備
イカは2ｃｍ角、げそは2本づつに切る
しめじは石づきを取っておく
にんにくはみじん切りにする
レシピ
1.オリーブオイルとにんにくをスライパンで熱し香りが出たらイカ、白ワインをいれます。
2.イカの色が変わってきたらしめじ、トマト缶、水、コンソメ、砂糖を加えトマトを潰しながら8分煮詰めます。
3.水分がなくなってきたら塩コショウで味を調えて完成。
・バケットにも
イカのさばき方はこちら
我が家ではこちらを使っています。
こちらもおすすめです。
