味がしみ込んでおいしくなる大根の下処理です。おでんやふろふき大根に!
材料
大根・・・1/3本
米・・・大1
下準備
大根を2cmの輪切りにし、厚めに皮をむく
面取りをして、格子状に5mm程度隠し包丁を入れる。

レシピ
1.鍋に大根が被るように水を入れ米を入れ沸騰したら弱火にし、30分ほど火を通します。

2.火が通ったら一度水洗いしぬめりをとります。
我が家ではこちらを使っています。
こちらもおすすめです。
味がしみ込んでおいしくなる大根の下処理です。おでんやふろふき大根に!
大根・・・1/3本
米・・・大1
大根を2cmの輪切りにし、厚めに皮をむく
面取りをして、格子状に5mm程度隠し包丁を入れる。
1.鍋に大根が被るように水を入れ米を入れ沸騰したら弱火にし、30分ほど火を通します。
2.火が通ったら一度水洗いしぬめりをとります。
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